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Elaboración de queso tipo PARMESANO

Apr 28, 2019

PRODUCTO: QUESO ARTESANAL ECOLÓGICO: PARMA con 5-6 meses de maduración, en tortas de aproximadamente 630 grs cada una, empacadas al vacío, con fecha de empaque, de vencimiento y código sanitario. Etiqueta: Artisanal cheese Dos Lunas

ELABORACIÓN: producto artesanal 100% natural. DEL PASTO AL QUESO es nuestro mensaje.

La finca está ubicada en Barinitas en el pie de monte andino. Ganado lechero cruce de Carora con Jersy obtenido luego de varios cruces, producto del trabajo del trabajo de mi socio Joaquin Avellán durante más de diez años. Todo el proceso es manual no se utilizan en su preparación pesticidas ni otros químicos. Solo se usa el producto Gerdex, como biocida antiséptico en el ordeño, manejo de cava y demás operaciones.

En el proceso de elaboración se siguen las normas nacionales e internacionales con todos los permisos requeridos. Los fermentos especializados proceden de Austin Texas suministrados por el hijo de Joaquín desde hace ocho años.

ENVEJECIMIENTO: En la cava de maduración se sigue todo el proceso adecuado en este caso para el Parma, a una temperatura entre 12-14ªC y humedad relativa de 80%. Lavado semanal con salmuera y aceite de oliva.

PRECIO: 11$ por pieza de 630g por el mes de Abril
10$ si es por zello o Paypall

FORMAS DE PAGO:

EMPRESA
IRCOLAC.
RIF J-40477277-4
Calle vía el camino Real Casa Nro A-25 Zona Finca El Susurro Barinitas Estado Barinas. ZP 5206

Transferencia a Henrique Méndez Llamozas C.I. V-3190934
BANESCO cuenta corriente 0134 0184 51 1843 00 1854

ZELLO hmllamozas@gmail.com

PAYPAL: hmllamozas

MAYOR INFORMACIÓN
Henrique Méndez-LLamozas
0416-634-3504

Last Comments

dumfigueroa Muy interesante 🤔

about 3 years ago