jugodeparchita

La versión saludable de los ñoquis de plátano

Aug 04, 2019

Hoy me atreví a experimentar con una receta tradicional Italiana 🍝 ¡Ñoquis! pero esta vez de plátano y con harina de Avena :)

Tiempo de preparación 20 minutos

(Para dos personas)

1) Hervir un plátano grande y maduro 🍌

2) Cuando se ablande, conviértelo en puré y agrégale un poco de sal y nuez moscada.

3) Colócale al puré un huevo entero, mezcla poco a poco con una paleta de madera.

4) Sigue mezclando y poco a poco añade harina de avena (o el tipo de harina que tengas). Vas a parar cuando se forme una mezcla homogénea que no se quede pegada en tus manos (queda como una masa para pizzas).

5) Finalmente, amasa, deja reposar la masa durante 15 minutos y dividela en varias partes o rectángulos

6) Comienza a estirar cada rectángulo y haz culebritas con la masa. Tan largas y delgadas como puedas o según el tamaño que desees tus ñoquis. Luego corta cuadraditos o rectángulos pequeños.

7) Al terminar, coloca los ñoquis en agua hirviendo y sácalos del fuego cuando comiencen a flotar.

Puedes acompañarlos con la salsa que desees, esta vez elegí napolitana 🍅 Enjoy!

Last Comments

funtravelven Ufff ¡Qué pinta! Me dio hambre 🤤

about 3 years ago

jugodeparchita Estaban increíbles 🥴

about 3 years ago

dougolivares Yo quiero 🍝

about 3 years ago

about 3 years ago

fabianaAcosta Se ven increíbles 😍😍😍😍

about 3 years ago

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