dvc_ve

Receta de mandocas zulianas

Apr 25, 2021

Con esta receta, podrás transportarte mentalmente a las tierras maracaiberas😊. ¿Te gustaría aprender a preparar estas deliciosas mandocas en casa? Entonces, guarda esta receta para que la hagas más tarde ❤️.

Ingredientes:

  • 100 gramos de papelón.

  • 2 plátanos maduros.

  • 1 taza de harina de maíz.

  • ½ litro de aceite.

  • ½ kg. de queso blanco.

  • 1 cucharada de canela.

  • 5 clavos de olor.

  • 2 anís estrellados.

Preparación:

  1. Cocer los plátanos con su cáscara por 25 minutos.

  2. Aplastar los plátanos con un tenedor hasta hacer puré, juntar el resto de los ingredientes en la masa y mezclar bien.

  3. Amasar y hacer la forma tradicional de las mandocas. Mientras más delgadas, estarán más crujientes.

  4. Freir en un caldero con aceite hasta que estén doraditas.

  5. Déjalas enfriar y rallales un poco de queso encima.

Es posible hacer mandocas sin plátano y con cambur 🍌. También se puede prescindir de ciertos ingredientes y sólo añadir azúcar, pero no puede faltar el queso 🧀 para añadirle el toque salado a la receta.

Buen provecho

Last Comments